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焼きトマト

焼きトマト
最近よく食べてるツマミです。ホイルの上に輪切りのトマトを並べ、オリーブオイルを少しかけて魚焼きグリルで軽く焼き目が出来るくらい焼いて、仕上げにウスターソースをかけます。トマトとウスターソースという組み合わせは意外とマッチします。イギリスではトマトジュースにウスターソースを入れて飲むそうです。焼いたトマトは甘味と旨味が増します。

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